主要食品、副食品价格第67期(总第1668期)十一月份我省主要食品副食品价格简析
主要食品、副食品价格第67期
（总第1668期）
湖北省物价局 2015年12月3日
十一月份我省主要食品副食品价格简析
11月份，我省监测的47种主要食品、副食品价格与10月相比，粮食价格基本稳定，食用油价格小幅波动，猪肉、鸡蛋、淡水鱼价格下跌，生姜价格同比降幅超三成，水果价格下降，蔬菜价格稳中略涨。
一、粮食价格基本稳定，食用油价格小幅波动
11月份，我省面粉价格稳定，中晚籼米价格略跌；食用油价格小幅波动。监测显示：我省主要粮油每500克月均价分别为：特制一级粉2.38元，标准粉2.01元，早籼米2.19元，中晚籼米2.47元，粳米2.67元；5升桶装花生油134.60元，5升桶装菜籽油62.52元，5升桶装大豆油43.64元，5升桶装色拉油53.71元。与上月相比，中晚籼米、5升桶装花生油、5升桶装色拉油价格分别下跌0.40%、0.04%、0.48%；5升桶装菜籽油、5升桶装大豆油价格分别上涨0.08%、0.05%；其他粮食价格均持平。与上年同期相比，特制一级粉、标准粉、粳米价格分别上涨1.28%、0.50%、0.38%；早籼米、粳米、5升桶装花生油、5升桶装色拉油价格分别下跌0.90%、3.00%、2.54%。
二、猪肉、鸡蛋、淡水鱼价格下跌
猪肉价格月环比下跌。猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克月均价分别为16.75元、13.44元、19.81元，与上月相比，价格分别下跌3.74%、3.79%、4.71%；与上年同期相比，价格分别上涨11.22%、16.06%、16.05%。
11月份，猪肉价格整体呈小幅下降态势，但总体下降幅度不大。猪肉价格下跌的原因：一方面，全国生猪存栏量连续四个月保持小幅增长，生猪总体上供应较为充足；另一方面，进入11月份，气温虽然明显降低，但市场猪肉需求没有大的增长，表现较为平稳。冬季是猪肉消费旺季，随着气温进一步降低，特别是“冬至”前后居民腌制腊肉，将对猪肉需求产生拉动作用，但由于养殖户看涨预期浓厚，前期补栏的生猪会陆续出栏上市，预计后期猪肉价格大幅下行可能性不大，但也不会出现大幅增长。
鸡蛋价格继续下行。11月份我省鸡蛋平均价格为每500克4.87元，与上月相比价格下降5.07%；与去年同期相比，鸡蛋价格下降17.46%。
鸡蛋价格下降的原因：一是鸡蛋产量相对稳定，而本月无节日因素拉动，市场需求相对宽松；二是由于豆粨价格下降，带动鸡饲料价格下行，养殖成本相对降低；三是进入冬季，疫情等不确定因素可能导致蛋价下滑。预计短期内鸡蛋价格将呈震荡下滑趋势。
淡水鱼价格整体小幅下跌。11月份，监测的草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为6.05元、7.06元、7.94元，与上月相比，草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格分别下跌0.98%、1.53%、3.05%；与去年同期相比，草鱼、胖头鱼价格分别下跌9.43%、0.14%，鲫鱼价格上涨1.02%。
冬季气温较低，利于淡水鱼储存、运输，市场供应较为充足，3种淡水鱼价格小幅下行。
三、生姜价格同比跌幅超三成
11月份，监测的生姜价格每500克5.12元，与上月相比价格下降6.40%，与上年同期相比价格下降36.08%。
生姜价格自去年10月开始大幅下跌后，价格处在低位运行。姜价下跌与去年生姜价格较高密切相关。2014年生姜行情较好，主产区姜农扩大了种植面积，导致今年生姜产量增加，新姜上市后价格开始下行。目前生姜价格保持在相对低位，预计明年新姜上市前，生姜价格将保持相对稳定。
四、水果价格下降
11月份，监测的3种水果价格均下降。苹果、香蕉、梨每500克价格分别为5.59元、2.63元、3.18元，与上月相比，价格分别下降5.09%、0.75%、1.24%；与上年同期相比，苹果、香蕉价格分别下跌6.52%、32.91%。
据了解，今年山东等苹果主产区增收，但受干旱影响，苹果质量有所下降。苹果进入收获期以来，市场苹果供应量加大，加上去年年库存滞销，8月份以来市场苹果价格呈下行走势。
今年3月以来，香蕉价格“跌跌不休”，主要原因还是由于今年种植面积扩大，产量增加，供过于求导致香蕉价格下行。
五、蔬菜价格稳中略涨
11月份，13种蔬菜价格较上月稳中略涨，监测的13种蔬菜6涨6跌1平，月均价格每500克为2.31元，与上月相比略涨0.43%；与上年同期相比，价格上涨6.94%。其中，黄瓜、茄子价格涨幅居前，分别上涨22.52%、16.73%；大白菜、包菜、小白菜价格跌幅居前，分别下跌15.13%、11.41%、11.26%。
天气转寒，本地菜陆续减少，本月大部地区持续低温阴雨天气不利于蔬菜生产、采摘及运输，部分大棚蔬菜价格涨幅较大，但市场蔬菜供应总体平稳，蔬菜价格总体保持稳中略涨态势。预计后期我省蔬菜价格将呈季节性上涨态势。
附：12月3日粮、油、肉、菜走势图及主要食品、副食品价格监测表
主要食品、副食品价格监测表
湖北省物价局价格监测中心提供 2015年12月3日
|
类别 |
品种 |
规格 等级 |
单位 |
本期价格 12月3日 |
2015年11月均价 |
2015年10月均价 |
2014年11 月均价 |
月均价 环比±% |
月均价 同比±% |
|
粮
食 |
面 粉 |
特制一级 |
元/ |
2.38 |
2.38 |
2.38 |
2.35 |
0.00 |
1.28 |
|
标准粉 |
元/ |
2.02 |
2.01 |
2.01 |
2.00 |
0.00 |
0.50 |
||
|
早籼米 |
标一 |
元/ |
2.19 |
2.19 |
2.19 |
2.21 |
0.00 |
-0.90 |
|
|
中晚籼米 |
标一 |
元/ |
2.46 |
2.47 |
2.48 |
|
-0.40 |
|
|
|
粳 米 |
标一 |
元/ |
2.67 |
2.67 |
2.67 |
2.66 |
0.00 |
0.38 |
|
|
食 用 油 |
花生油 |
一级桶装 |
元/ |
134.89 |
134.60 |
134.66 |
138.77 |
-0.04 |
-3.00 |
|
菜籽油 |
一级桶装 |
元/ |
62.48 |
62.52 |
62.47 |
|
0.08 |
|
|
|
大豆油 |
一级桶装 |
元/ |
43.59 |
43.64 |
43.62 |
|
0.05 |
|
|
|
色拉油 |
一级桶装 |
元/ |
53.62 |
53.71 |
53.97 |
55.11 |
-0.48 |
-2.54 |
|
|
肉 禽 蛋 |
猪 肉 |
精瘦肉 |
元/ |
16.57 |
16.75 |
17.40 |
15.06 |
-3.74 |
11.22 |
|
腿夹肉 |
元/ |
13.46 |
13.44 |
13.97 |
11.58 |
-3.79 |
16.06 |
||
|
肋排 |
元/ |
19.50 |
19.81 |
20.79 |
17.07 |
-4.71 |
16.05 |
||
|
牛 肉 |
去骨肉 |
元/ |
32.86 |
32.72 |
32.95 |
32.69 |
-0.70 |
0.09 |
|
|
羊 肉 |
去骨肉 |
元/ |
27.55 |
27.84 |
28.45 |
28.70 |
-2.14 |
-3.00 |
|
|
鸡 肉 |
冷冻 |
元/ |
8.63 |
8.65 |
8.74 |
8.84 |
-1.03 |
-2.15 |
|
|
鸭 肉 |
冷冻 |
元/ |
7.83 |
7.83 |
7.71 |
8.11 |
1.56 |
-3.45 |
|
|
鸡 蛋 |
新鲜完整 |
元/ |
4.97 |
4.87 |
5.13 |
5.90 |
-5.07 |
-17.46 |
|
|
奶 |
牛 奶 |
纯牛奶 |
元/250毫升 |
2.88 |
2.88 |
2.89 |
2.91 |
-0.35 |
-1.03 |
|
水 产 品 |
草 鱼 |
活 |
元/ |
6.03 |
6.05 |
6.11 |
6.68 |
-0.98 |
-9.43 |
|
胖头鱼 |
活 |
元/ |
7.00 |
7.06 |
7.17 |
7.07 |
-1.53 |
-0.14 |
|
|
鲫 鱼 |
活 |
元/ |
7.90 |
7.94 |
8.19 |
7.86 |
-3.05 |
1.02 |
|
|
小 杂 粮 |
绿 豆 |
标准品 |
元/ |
5.95 |
6.00 |
6.11 |
5.96 |
-1.80 |
0.67 |
|
黄 豆 |
标准品 |
元/ |
3.69 |
3.69 |
3.71 |
3.54 |
-0.54 |
4.24 |
|
|
糯 米 |
标一 |
元/ |
3.55 |
3.57 |
3.65 |
3.74 |
-2.19 |
-4.55 |
|
|
调 料 |
大 蒜 |
|
元/ |
4.55 |
4.46 |
4.49 |
3.42 |
-0.67 |
30.41 |
|
生 姜 |
|
元/ |
5.09 |
5.12 |
5.47 |
8.01 |
-6.40 |
-36.08 |
|
|
干辣椒 |
|
元/ |
18.08 |
18.11 |
18.17 |
18.13 |
-0.33 |
-0.11 |
|
|
白砂糖 |
袋装 |
元/ |
4.94 |
4.93 |
4.90 |
4.89 |
0.61 |
0.82 |
|
|
水
果 |
苹 果 |
红富士一级 |
元/ |
5.62 |
5.59 |
5.89 |
5.98 |
-5.09 |
-6.52 |
|
香 蕉 |
国产一级 |
元/ |
2.57 |
2.63 |
2.65 |
3.92 |
-0.75 |
-32.91 |
|
|
梨 |
鸭梨一级 |
元/ |
3.16 |
3.18 |
3.22 |
|
-1.24 |
|
|
|
豆 制 品 |
豆 腐 |
新鲜 |
元/ |
2.47 |
2.47 |
2.45 |
2.39 |
0.82 |
3.35 |
|
干 子 |
新鲜 |
元/ |
3.92 |
3.91 |
3.91 |
3.85 |
0.00 |
1.56 |
|
|
千 张 |
新鲜 |
元/ |
5.09 |
5.10 |
5.04 |
4.91 |
1.19 |
3.87 |
|
|
蔬
菜 |
大白菜 |
新鲜 |
元/ |
1.13 |
1.29 |
1.52 |
1.21 |
-15.13 |
6.61 |
|
小白菜 |
新鲜 |
元/ |
2.09 |
2.05 |
2.31 |
1.92 |
-11.26 |
6.77 |
|
|
包 菜 |
新鲜 |
元/ |
1.25 |
1.32 |
1.49 |
1.16 |
-11.41 |
13.79 |
|
|
芹 菜 |
新鲜 |
元/ |
2.89 |
2.91 |
3.19 |
|
-8.78 |
|
|
|
黄 瓜 |
新鲜 |
元/ |
3.79 |
2.72 |
2.22 |
2.83 |
22.52 |
-3.89 |
|
|
冬 瓜 |
新鲜 |
元/ |
1.60 |
1.51 |
1.42 |
1.04 |
6.34 |
45.19 |
|
|
豆 角 |
新鲜 |
元/ |
4.06 |
3.19 |
2.99 |
3.87 |
6.69 |
-17.57 |
|
|
茄 子 |
新鲜 |
元/ |
3.81 |
2.93 |
2.51 |
2.81 |
16.73 |
4.27 |
|
|
西红柿 |
新鲜 |
元/ |
3.32 |
3.26 |
3.09 |
2.59 |
5.50 |
25.87 |
|
|
青 椒 |
新鲜 |
元/ |
2.95 |
2.69 |
2.66 |
2.43 |
1.13 |
10.70 |
|
|
萝 卜 |
新鲜 |
元/ |
1.10 |
1.19 |
1.32 |
1.14 |
-9.85 |
4.39 |
|
|
土 豆 |
新鲜 |
元/ |
1.85 |
1.86 |
1.86 |
1.80 |
0.00 |
3.33 |
|
|
莲 藕 |
新鲜 |
元/ |
3.03 |
3.09 |
3.36 |
3.15 |
-8.04 |
-1.90 |
|
|
13种蔬菜 平均价格 |
新鲜 |
元/ |
2.53 |
2.31 |
2.30 |
2.16 |
0.43 |
6.94 |
|
鄂公网安备 42050302000145号
