主要食品、副食品价格第61期(总第1662期)2015年三季度湖北省主要粮油副食品价格走势分析
主要食品、副食品价格第61期
（总第1662期）
湖北省物价局 2015年10月22日
2015年三季度湖北省
主要粮油副食品价格走势分析
据监测，三季度湖北省粮油价格略有波动，猪肉价格上涨，牛、羊肉价格小幅下跌，鸡蛋价格上涨，水果价格下跌，蔬菜价格回落。
一、粮油价格略有波动
成品粮价格略有波动。三季度成品粮每500克均价分别为：特制一级粉2.37元，标准粉2.01元，早籼米2.18元，中晚籼米2.47元，粳米2.66元。与二季度相比，特制一级粉、中晚籼米价格分别略涨0.85%、0.41%；粳米价格略跌0.37%；标准粉、早籼米价格均持平。与上年同期相比，特制一级粉、早籼米价格分别下跌0.85%、0.91%，粳米价格上涨0.38%。
食用油价格跌多涨少。三季度5升桶装食用油价格分别为：花生油136.21元，菜籽油62.21元，大豆油44.07元，色拉油54.21元。与二季度相比，花生油、大豆油、色拉油价格分别下跌0.13%、0.09%、0.37%；菜籽油价格略涨0.48%。与上年同期相比，花生油、色拉油价格分别下跌3.48%、5.34%。
受国际大豆价格大幅下降和国内大豆进口增加的影响，三季度5升桶装大豆油、色拉油价格略有下跌。今年全球菜籽油减产，国内菜籽油减产，导致三季度5升桶装菜籽油价格上涨。
二、猪肉价格上涨，牛、羊肉价格小幅下跌
与二季度相比，三季度猪肉价格较涨幅较大。监测显示：三季度猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排价格每500克均价分别为16.79元、13.43元、19.78元，价格环比分别上涨16.84%、20.45%、18.30%，同比分别下跌4.01%、下跌3.46%、上涨0.66%。猪肉价格上涨的主要原因还是生猪供应量偏紧。由于春节前后生猪价格持续低迷，养殖户亏损严重，导致生猪存栏、出栏量下降，生猪供给偏紧。而市场猪肉需求没有明显减弱，加上9月份学校开学，中秋、国庆节日拉动等因素影响，市场猪肉需求有所增加。四季度是肉类消费传统旺季，预计四季度猪肉价格还会保持在高位运行。
牛、羊肉价格略有下降。三季度牛、羊肉价格每500克分别为32.40元、28.93元，与二季度相比，价格分别下降1.07%、0.28%，牛、羊肉价格相对稳定。随着气温转凉，牛、羊肉需求量增加，预计四季度价格将有所上涨。
三 、鸡蛋价格小幅上涨
三季度鸡蛋每500克均价为4.94元，环比上涨3.56%，同比下降19.02%。鸡蛋价格小幅上涨的主要原因：一是蛋鸡存栏量下降。今年春节过后，鸡蛋价格逐步走低，养殖户积极性受挫，蛋鸡淘汰加速，存栏量下降，导致鸡蛋供应减少。二是天气炎热导致产蛋量下降。三季度正值炎热夏季，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋量下降。三是中秋节、学校开学等推动市场鸡蛋需求增加。中秋节前食品加工企业和学校集中采购鸡蛋，导致市场鸡蛋需求量增加，鸡蛋价格自然上涨。进入四季度，天气转凉，产蛋量有所增加，节日过后市场鸡蛋需求相对减弱，预计后期鸡蛋价格将有所回落。
四、水果价格下降
三季度监测的3种水果（苹果、香蕉、梨）价格每500克分别为6.27元、2.92元、3.64元，与二季度相比，价格分别下降0.16%、17.98%、11.00%，苹果、香蕉价格同比分别下降2.33%、17.78%。
8月份以来，各种时令水果陆续上市，对其它水果价格造成一定冲击。由于市场供应相对稳定，苹果价格受时令水果影响不大；炎热夏季是香蕉销售淡季，加上时令水果上市的影响，香蕉价格跌幅相对较大。9月份，梨子大量上市，市场供应充足，价格相应下跌。
五、蔬菜价格环比回落同比上涨
三季度监测的13种蔬菜平均价格9跌4涨，平均价格为2.41元，环比下降11.07%，其中，茄子、豆角、青椒、冬瓜跌幅超两成。同比上涨36.87%。
蔬菜价格季节性较强。7月份，局部地区遭受强对流天气，蔬菜价格短期波动幅度较大。总体来看，由于本、外地蔬菜供应均较充足，三季度蔬菜价格降幅在一成左右，总体运行较平稳。蔬菜价格同比上涨三成多，主要原因：一是强对流天气增多，短期内造成蔬菜价格上涨，影响蔬菜总体价格。二是去年夏季蔬菜价格整体较低，影响了农民种植积极性，今年蔬菜种植面积减少也是造成蔬菜价格高于去年同期的原因之一。此外，今年人工成本的增加也间接推动蔬菜价格上涨。
附：10月22日粮、油、肉、菜走势图及主要食品、副食品价格监测表
主要食品、副食品价格监测表
湖北省物价局价格监测中心提供 2015年10月22日
|
类别 |
品种 |
规格 等级 |
单位 |
本期价格 10月22日 |
本周 均价 |
上周 均价 |
上年同期周均价 |
周均价 环比±% |
周均价 同比±% |
|
粮
食 |
面 粉 |
特制一级 |
元/500克 |
2.38 |
2.38 |
2.38 |
2.35 |
0.00 |
1.28 |
|
标准粉 |
元/500克 |
2.01 |
2.01 |
2.01 |
2.01 |
0.00 |
0.00 |
||
|
早籼米 |
标一 |
元/500克 |
2.19 |
2.19 |
2.19 |
2.21 |
0.00 |
-0.90 |
|
|
中晚籼米 |
标一 |
元/500克 |
2.48 |
2.48 |
2.48 |
|
0.00 |
|
|
|
粳 米 |
标一 |
元/500克 |
2.67 |
2.67 |
2.67 |
2.66 |
0.00 |
0.38 |
|
|
食 用 油 |
花生油 |
一级桶装 |
元/5升 |
135.11 |
135.11 |
134.52 |
140.09 |
0.44 |
-3.55 |
|
菜籽油 |
一级桶装 |
元/5升 |
62.53 |
62.53 |
62.53 |
|
0.00 |
|
|
|
大豆油 |
一级桶装 |
元/5升 |
43.71 |
43.71 |
43.77 |
|
-0.14 |
|
|
|
色拉油 |
一级桶装 |
元/5升 |
53.94 |
53.94 |
53.99 |
56.35 |
-0.09 |
-4.28 |
|
|
肉 禽 蛋 |
猪 肉 |
精瘦肉 |
元/500克 |
17.16 |
17.16 |
17.43 |
15.34 |
-1.55 |
11.86 |
|
腿夹肉 |
元/500克 |
13.79 |
13.79 |
14.03 |
11.93 |
-1.71 |
15.59 |
||
|
肋排 |
元/500克 |
20.25 |
20.25 |
20.77 |
17.36 |
-2.50 |
16.65 |
||
|
牛 肉 |
去骨肉 |
元/500克 |
32.94 |
32.94 |
32.95 |
32.66 |
-0.03 |
0.86 |
|
|
羊 肉 |
去骨肉 |
元/500克 |
28.48 |
28.48 |
28.50 |
28.63 |
-0.07 |
-0.52 |
|
|
鸡 肉 |
冷冻 |
元/500克 |
8.72 |
8.72 |
8.74 |
8.89 |
-0.23 |
-1.91 |
|
|
鸭 肉 |
冷冻 |
元/500克 |
7.77 |
7.77 |
7.69 |
8.14 |
1.04 |
-4.55 |
|
|
鸡 蛋 |
新鲜完整 |
元/500克 |
5.05 |
5.05 |
5.13 |
6.04 |
-1.56 |
-16.39 |
|
|
奶 |
牛 奶 |
纯牛奶 |
元/250毫升 |
2.89 |
2.89 |
2.89 |
2.94 |
0.00 |
-1.70 |
|
水 产 品 |
草 鱼 |
活 1000克左右一条 |
元/500克 |
6.07 |
6.07 |
6.07 |
6.75 |
0.00 |
-10.07 |
|
胖头鱼 |
活 1500克左右一条 |
元/500克 |
7.15 |
7.15 |
7.15 |
7.07 |
0.00 |
1.13 |
|
|
鲫 鱼 |
活 350克左右一条 |
元/500克 |
8.13 |
8.13 |
8.18 |
7.96 |
-0.61 |
2.14 |
|
|
小 杂 粮 |
绿 豆 |
标准品 |
元/500克 |
6.10 |
6.10 |
6.12 |
6.01 |
-0.33 |
1.50 |
|
黄 豆 |
标准品 |
元/500克 |
3.70 |
3.70 |
3.70 |
3.53 |
0.00 |
4.82 |
|
|
糯 米 |
标一 |
元/500克 |
3.65 |
3.65 |
3.65 |
3.78 |
0.00 |
-3.44 |
|
|
调 料 |
大 蒜 |
|
元/500克 |
4.51 |
4.51 |
4.49 |
3.31 |
0.45 |
36.25 |
|
生 姜 |
|
元/500克 |
5.39 |
5.39 |
5.46 |
10.40 |
-1.28 |
-48.17 |
|
|
干辣椒 |
|
元/500克 |
18.14 |
18.14 |
18.17 |
18.14 |
-0.17 |
0.00 |
|
|
白砂糖 |
袋装 |
元/500克 |
4.90 |
4.90 |
4.90 |
4.88 |
0.00 |
0.41 |
|
|
水
果 |
苹 果 |
红富士一级 |
元/500克 |
5.82 |
5.82 |
5.86 |
6.11 |
-0.68 |
-4.75 |
|
香 蕉 |
国产一级 |
元/500克 |
2.64 |
2.64 |
2.62 |
4.09 |
0.76 |
-35.45 |
|
|
梨 |
鸭梨一级 |
元/500克 |
3.21 |
3.21 |
3.21 |
|
0.00 |
|
|
|
豆 制 品 |
豆 腐 |
新鲜 |
元/500克 |
2.44 |
2.44 |
2.44 |
2.40 |
0.00 |
1.67 |
|
干 子 |
新鲜 |
元/500克 |
3.92 |
3.92 |
3.91 |
3.85 |
0.26 |
1.82 |
|
|
千 张 |
新鲜 |
元/500克 |
5.03 |
5.03 |
5.03 |
4.91 |
0.00 |
2.44 |
|
|
蔬
菜 |
大白菜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.45 |
1.45 |
1.47 |
1.42 |
-1.36 |
2.11 |
|
小白菜 |
新鲜 |
元/500克 |
2.16 |
2.16 |
2.34 |
2.28 |
-7.69 |
-5.26 |
|
|
包 菜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.44 |
1.44 |
1.45 |
1.28 |
-0.69 |
12.50 |
|
|
芹 菜 |
新鲜 |
元/500克 |
3.00 |
3.00 |
3.16 |
|
-5.06 |
|
|
|
黄 瓜 |
新鲜 |
元/500克 |
2.27 |
2.27 |
2.21 |
2.42 |
2.71 |
-6.20 |
|
|
冬 瓜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.47 |
1.47 |
1.44 |
0.99 |
2.08 |
48.48 |
|
|
豆 角 |
新鲜 |
元/500克 |
2.99 |
2.99 |
3.16 |
3.14 |
-5.38 |
-4.78 |
|
|
茄 子 |
新鲜 |
元/500克 |
2.59 |
2.59 |
2.62 |
2.44 |
-1.15 |
6.15 |
|
|
西红柿 |
新鲜 |
元/500克 |
3.23 |
3.23 |
3.05 |
2.47 |
5.90 |
30.77 |
|
|
青 椒 |
新鲜 |
元/500克 |
2.64 |
2.64 |
2.68 |
2.21 |
-1.49 |
19.46 |
|
|
萝 卜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.29 |
1.29 |
1.32 |
1.31 |
-2.27 |
-1.53 |
|
|
土 豆 |
新鲜 |
元/500克 |
1.88 |
1.88 |
1.85 |
1.80 |
1.62 |
4.44 |
|
|
莲 藕 |
新鲜 |
元/500克 |
3.32 |
3.32 |
3.31 |
3.06 |
0.30 |
8.50 |
|
|
13种蔬菜 平均价格 |
新鲜 |
元/500克 |
2.29 |
2.29 |
2.31 |
2.07 |
-0.87 |
10.63 |
|
鄂公网安备 42050302000145号
