湖北省主要食品、副食品价格快报第54期（总第1655期）本周我省猪肉价格稳中略跌

日期：2015-09-21 21:07来源：宜昌市畜牧兽医中心

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主要食品、副食品价格第54期

（总第1655期）

湖北省物价局 2015年9月17日

本周我省猪肉价格稳中略跌

本周（9月14日-9月17日，下同）监测的47种主要食品、副食品价格与上周（9月7日-10日，下同）相比，粮食价格稳定，食用油价格微幅波动，猪肉价格稳中略跌，鸡蛋价格继续上涨，淡水鱼价格小幅下跌，水果价格下降，蔬菜价格总体略跌。

一、粮食价格稳定，食用油价格微幅波动

监测显示：本周，我省主要粮油每500克均价分别为：特制一级粉2.37元，标准粉2.01元，早籼米2.19元，中晚籼米2.47元，粳米2.67元；5升桶装花生油134.56元，5升桶装菜籽油62.53元，5升桶装大豆油44.09元，5升桶装色拉油54.24元。与上周相比，5升桶装菜籽油、5升桶装大豆油、5升桶装色拉油价格分别略涨0.19%、0.05%、0.07%，5升桶装花生油价格小幅下降0.48%；面粉和大米价格与上周持平。

与上年同期相比，特制一级粉、梗米价格分别上涨0.85%、0.38%；早籼米、5升桶装花生油、5升桶装色拉油价格分别下跌0.45%、5.03%、4.62%；标准粉价格持平。

二、猪肉价格稳中略跌

近期我省猪肉价格高位震荡，本周猪肉价格稳中略有下跌，其中猪肋排价格跌幅相对较大。监测显示：猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克均价分别为17.40元、13.98元、20.53元。与上周相比，猪腿夹肉价格持平，猪精瘦肉、猪肋排价格分别下降0.17%、1.01%。与上年同期相比，猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排分别上涨12.33%、15.92%、17.72%。

8月份猪肉价格月环比涨幅继续扩大，但是猪肉价格周环比涨幅在收窄，甚至略有回落，猪肉市场供求情况有所改善。一是生猪阶段性供应偏紧得到缓解。3月份后仔猪供应增加，价格却开始大幅上涨，反映出养殖户补栏积极性明显提高，这一阶段补栏的仔猪从8月份开始逐渐入市。二是生猪产能出现回升趋势。据农业部数据统计，8月份全国生猪存栏量约为38731万头，环比上升0.5%，增幅较7月有所扩大。

9月份，猪源供应进一步得到释放，猪肉价格继续高位震荡。“中秋、国庆”节日将至，将对市场猪肉消费产生一定拉动，但总体上猪肉供需基本面仍处于紧平衡阶段。预计短时间内猪肉价格将呈现高位震荡走势。

三、鸡蛋价格继续上涨

监测显示：本周，我省鸡蛋每500克均价为5.35元，与上周相比，价格上涨1.33%。与上年同期相比，价格下跌13.85%。

进入9月份，鸡蛋价格保持稳中上行的走势。从往年规律来看，当前鸡蛋价格属于正常的季节性波动。“双节”将至，对市场鸡蛋需求将有一定拉动，但由于前期月饼等食品生产企业提前备货，节日效应将有限。同时，随着天气逐步凉爽，蛋鸡产蛋量逐渐恢复，市场鸡蛋供应充足，供需面不会有大的变化，预计后期鸡蛋价格将保持稳中上行态势。

四、淡水鱼价格下跌

本周，我省监测的3种淡水鱼价格不同程度下跌。监测显示：草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为6.21元、7.23元、8.33元。与上周相比，草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格分别下降1.27%、0.82%、1.30%。与去年同期相比，草鱼价格下降8.81%，胖头鱼、鲫鱼价格分别上涨0.98%、4.00%。

五、水果价格小幅下跌

本周，我省监测的3种水果价格均下降，梨价格降幅相对较大。监测的苹果、香蕉、梨每500克价格分别为6.18元、2.73元、3.33元。与上周相比，价格分别下降0.80%、0.73%、2.06%。与去年同期相比，苹果、香蕉价格分别下降5.36%、40.26%。

当前正值秋梨陆续上市，市场各类梨供应充足，价格相应下降。香蕉价格较往年下跌四成，一方面是去年香蕉主产区受台风影响，价格较高；另一方面，目前市场水果品种较多，选择性大，对香蕉价格产生一定冲击。

六、蔬菜价格略降

监测显示：本周我省监测的13种蔬菜价格8跌4涨1平，平均价格为2.30元，较上周回落0.86%。其中，茄子价格涨幅居首，上涨3.23%；莲藕价格跌幅居前，下降4.07%。与上年同期相比，13种蔬菜均价上涨15.00%。

总体来看，蔬菜价格运行平稳。由于部分蔬菜开始换茬，市场供应将有所减弱，预计后期蔬菜价格将趋于稳定并有所回升。

附：9月17日粮、油、肉、菜走势图及主要食品、副食品价格监测表

主要食品、副食品价格监测表

湖北省物价局价格监测中心提供 2015年9月17日

类别	品种	规格等级	单位	本期价格 9月17日	本周均价	上周均价	上年同期周均价	周均价环比±%	周均价同比±%
粮食	面粉	特制一级	元/500克	2.37	2.37	2.37	2.35	0.00	0.85
	面粉	标准粉	元/500克	2.01	2.01	2.01	2.01	0.00	0.00
	早籼米	标一	元/500克	2.19	2.19	2.19	2.20	0.00	-0.45
	中晚籼米	标一	元/500克	2.47	2.47	2.47		0.00
	粳米	标一	元/500克	2.67	2.67	2.67	2.66	0.00	0.38
食用油	花生油	一级桶装	元/5升	134.41	134.56	135.21	141.69	-0.48	-5.03
	菜籽油	一级桶装	元/5升	62.53	62.53	62.41		0.19
	大豆油	一级桶装	元/5升	44.09	44.09	44.07		0.05
	色拉油	一级桶装	元/5升	54.24	54.24	54.20	56.87	0.07	-4.62
肉禽蛋	猪肉	精瘦肉	元/500克	17.38	17.40	17.43	15.49	-0.17	12.33
		腿夹肉	元/500克	13.95	13.98	13.98	12.06	0.00	15.92
		肋排	元/500克	20.48	20.53	20.74	17.44	-1.01	17.72
	牛肉	去骨肉	元/500克	32.66	32.54	32.48	32.31	0.18	0.71
	羊肉	去骨肉	元/500克	28.84	28.84	28.84	28.27	0.00	2.02
	鸡肉	冷冻	元/500克	8.61	8.63	8.61	8.66	0.23	-0.35
	鸭肉	冷冻	元/500克	7.65	7.65	7.64	7.93	0.13	-3.53
	鸡蛋	新鲜完整	元/500克	5.35	5.35	5.28	6.21	1.33	-13.85
奶	牛奶	纯牛奶	元/250毫升	2.89	2.89	2.89	2.90	0.00	-0.34
水产品	草鱼	活 1000克左右一条	元/500克	6.21	6.21	6.29	6.81	-1.27	-8.81
	胖头鱼	活 1500克左右一条	元/500克	7.22	7.23	7.29	7.16	-0.82	0.98
	鲫鱼	活 350克左右一条	元/500克	8.29	8.33	8.44	8.01	-1.30	4.00
小杂粮	绿豆	标准品	元/500克	6.21	6.15	6.08	5.99	1.15	2.67
	黄豆	标准品	元/500克	3.72	3.72	3.71	3.51	0.27	5.98
	糯米	标一	元/500克	3.65	3.65	3.65	3.82	0.00	-4.45
调料	大蒜		元/500克	4.41	4.39	4.33	3.30	1.39	33.03
	生姜		元/500克	5.90	5.97	6.11	11.18	-2.29	-46.60
	干辣椒		元/500克	18.20	18.22	18.23	17.93	-0.05	1.62
	白砂糖	袋装	元/500克	4.91	4.91	4.91	4.91	0.00	0.00
水果	苹果	红富士一级	元/500克	6.15	6.18	6.23	6.53	-0.80	-5.36
	香蕉	国产一级	元/500克	2.74	2.73	2.75	4.57	-0.73	-40.26
	梨	鸭梨一级	元/500克	3.32	3.33	3.40		-2.06
豆制品	豆腐	新鲜	元/500克	2.46	2.46	2.46	2.38	0.00	3.36
	干子	新鲜	元/500克	3.87	3.87	3.87	3.84	0.00	0.78
	千张	新鲜	元/500克	5.02	5.02	5.01	4.89	0.20	2.66
蔬菜	大白菜	新鲜	元/500克	1.56	1.56	1.57	1.33	-0.64	17.29
	小白菜	新鲜	元/500克	2.31	2.33	2.32	2.73	0.43	-14.65
	包菜	新鲜	元/500克	1.55	1.55	1.58	1.32	-1.90	17.42
	芹菜	新鲜	元/500克	3.35	3.37	3.41		-1.17
	黄瓜	新鲜	元/500克	2.17	2.20	2.24	2.14	-1.79	2.80
	冬瓜	新鲜	元/500克	1.30	1.32	1.35	0.94	-2.22	40.43
	豆角	新鲜	元/500克	3.01	2.99	2.92	2.75	2.40	8.73
	茄子	新鲜	元/500克	2.27	2.24	2.17	2.01	3.23	11.44
	西红柿	新鲜	元/500克	2.92	2.90	2.95	2.21	-1.69	31.22
	青椒	新鲜	元/500克	2.51	2.54	2.52	2.23	0.79	13.90
	萝卜	新鲜	元/500克	1.34	1.34	1.34	1.23	0.00	8.94
	土豆	新鲜	元/500克	1.85	1.85	1.87	1.78	-1.07	3.93
	莲藕	新鲜	元/500克	3.65	3.77	3.93	3.27	-4.07	15.29
13种蔬菜平均价格		新鲜	元/500克	2.29	2.30	2.32	2.00	-0.86	15.00