强化屠宰监管  确保肉品安全

春节将至，正是肉品消费的高峰期，为确保枝江市肉类市场的供应和肉产品质量安全，近日，枝江市畜牧兽医服务中心组织专班连续两周深夜对枝江市两家屠宰场进行突击检查。

检查专班人员对两家屠宰场的安全生产以及屠宰全过程进行了全面检查，两家屠宰场均能严格按照《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰检疫规程》，切实做到入厂查证验物关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、清洗消毒关以及屠宰环节“两项制度”的全面落实，但个别屠宰企业主体责任还未完成履行到位，还存在耳标回收不及时、部分生猪产品掉地、三腺未摘除，无专业肉品品质检验员值班等问题。检查人员立即提出整改意见，下达限期整改通知2份，要求企业迅速制定整改方案，切实加强内部管理。

下一步，枝江市畜牧兽医服务中心将继续加强对枝江市屠宰企业的监督管理，确保各项整改措施落实到位，确保“两节”期间肉产品质量安全，让群众吃上“放心肉”，过上一个安全、愉快、热闹、祥和的春节。