枝江市生猪屠宰行业转型升级工作取得初步成效

　　枝江市坚持以推进供给侧结构性改革为主线，扎实推进生猪屠宰行业转型升级，淘汰落后生猪屠宰产能，经过几年的达标升级，基本建成了“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”的肉品配送供应体系，生猪屠宰行业转型升级工作取得了初步成效,人民群众肉品消费安全更有保障。

　　一是推进了农业供给侧改革。为推进屠宰产业供给侧改革，枝江市结合近几年对畜禽屠宰企业进行整顿的实际情况，对枝江市畜禽定点屠宰规划进行重新调整，确定枝江市建立2家标准化畜禽屠宰企业。在长江以北建立一家A级资质的屠宰企业实行集中屠宰，对江北各镇进行冷链配送；在长江以南的百里洲建设一家B级资质的屠宰企业，负责百里洲镇畜禽屠宰和当地市场肉品供应，形成了枝江1A1B的屠宰行业区域布局。引领屠宰企业建立了肉品冷链供应体系，乡镇屠宰场点不再屠宰生猪后，为方便服务肉品经销商，对比较偏远的乡镇实施生猪肉品按批发价冷链配送到位，同时建立了肉品供应应急办法，屠宰企业在城区和各乡镇设立7个肉品供应专柜，有效保障市场肉品供给。

　　二是提升了屠宰行业市场竞争力。通过对枝江市屠宰场拆并重组，提档升级，提升了屠宰行业市场竞争力，枝江市生猪定点屠宰场，无论从硬件还是软件建设均达到了设计要求，走在全省县级市的前列。目前建成的嵘昌肉联A级屠宰场总投资4800万元，占地面积30亩，建筑面积1.1万平方米，配套购置机械化屠宰线、污水厌氧消化池、无害化处理等设备设施，采用真空放血和机器人劈边技术是其最大的亮点。具备年屠宰生猪30万头、肉牛5万头、家禽100万羽的生产能力。尤其是在目前非洲猪瘟防控期间，枝江市出现了大量生猪出栏积压的问题，自11月下旬起，嵘昌肉联提高产能，日屠宰生猪量从200头增至1000头，实现了三级跳。有效缓解了因疫情造成供需紧张和养殖户卖难的问题。

　　三是提升了肉品质量安全保障能力。枝江市严格按照“两个责任清单”要求，督促屠宰企业严格落实企业主体责任，严格“五本台账”管理，做到肉品来源可溯、去向可查、责任可追究，杜绝无“两章两证”及不合格肉品流入市场，有效提升了肉品质量安全保障能力。

　　四是提升了屠宰行业管理能力。通过审核清理、专项整治、飞行检查、“扫雷行动”等一系列的管理措施规范了屠宰行业经营秩序。执法部门形成合力联合打击私屠滥宰等违法犯罪行为，2018年共取缔私屠滥宰窝点9个，立案查处生猪屠宰违法行为3起，涉刑移交公安机关案件1起，有效提升了监管部门对屠宰行业的管理能力。