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加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管 构建畜产品质量安全“防火墙”
发布时间:2017-06-28 09:57 作者:张瑞华 熊斌超 信息来源:枝江市畜牧兽医局

为切实加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管,提升动物卫生信息化监管水平,防范畜产品质量安全风险,枝江动物卫生监督局按照《2017年湖北省生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测项目实施方案》的文件精神,多措并举,打造百姓信得过的畜产品质量安全“防火墙”。

一、广泛宣传,提高思想认识,强化主体责任及时召开生猪屠宰企业从业人员的专题会议,从“食品安全无小事”的角度提高业主的思想认识,从“四个最严”的措施强化业主的主体责任,从“两个责任清单”为内容明晰业主的权利义务,从当前屠宰行业形势、行业规章制度和行业未来发展,分析构建畜产品质量安全的必要性“瘦肉精”的危害和产生的后果认识“瘦肉精”监管的重要性。要求全体人员深刻领会“四个意识”的内涵,做到心中有民,心中有责,确保肉品出场合格。

二、开展培训,加强技术指导,规范检测操作。组织检疫人员进行培训,从样品采集、检测识别和操作第三代“瘦肉精”金标仪方面深入学习培训结束后,对参人员进行现场考核,确保人人能够熟练掌握瘦肉精检测各个环节的技术要点,确保工作有序开展

三、严格执法,实行检打联动,痛击违法行为。对企业加大监管频次和监督抽检比例。对监督检测中发现确证阳性的充分发挥平台快速监测、及时预警、网络联动等作用,组织开展追根溯源,严厉打击售卖添加“瘦肉精”等违法犯罪行为,及时消除安全隐患

下一步,监督执法人员认真履职尽责,继续加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管始终保持高压严打态势,绝不放过任何违法行为,有效保障畜产品质量安全,让人民群众吃上放心肉

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