枝江畜产品质量安全监管工作启动“智慧”监管模式

食品安全分析仪操作技能培训

　　俗语说：“工欲善其事，必先利其器”。为进一步提高畜产品质量安全监管水平，保障畜禽产品质量安全放心，近日，枝江市积极筹措资金加大畜产品质量安全监管投入力度，购置了10台先进的手持式食品安全分析仪，并组织全体执法人员和协检员共计45人进行了食品安全分析仪操作技能培训，加深了参训人员对畜产品质量快检的认识、熟练掌握了分析仪的操作方法。

　　此次采购的仪器主要采用微光学成像技术和快速图像颜色分析技术，对胶体金检测卡的反应结果进行定性检测，该分析仪能在几分钟内，快速检测出鸡蛋中磺胺类和喹诺酮类抗生素等物质，并实时实地对检测信息进行数据传输，操作简便易行，为动物卫生监督管理部门提供“大数据、云时代”下的“智慧”监管模式。

使用食品安全分析仪快速检测

　　目前，全市蛋鸡规模养殖场中磺胺类、喹诺酮类定性检测工作已全部利用手持式食品安全分析仪进行现场检测，下一步将逐步对瘦肉精等其他兽药和抗生素残留实行现场快速定性检测，从而进一步提高运用科学技术进行监管能力和执法监管水平，为全市畜禽产品质量安全提供有效保障。