把好“六关” 确保“舌尖上”的安全

　　由于在高温季节，生猪疫病发生概率高，肉食品质量安全监管难度加大，为确保消费者吃上“放心肉”，宜都市畜牧兽医局加大监管力度。

　　一是把好“进入”关。所有进屠宰场的生猪必须在规定时间内接受“瘦肉精”活体尿样抽检。

　　二是把好“出场”关。未经检疫的猪肉及病死猪肉、注水猪肉等不合格肉品一律不准出场销售，按规定进行无害化处理。

　　三是把好“追溯”关。督促屠宰场完善屠宰加工生猪进、出场台账档案，建立肉产品追溯体系。

　　四是把好“监管”关。加大对农贸市场猪肉的监管，做到证物相符，坚决销毁未经检疫的猪肉、病死猪肉等不合格产品。

　　五是把好“巡查”关。加大对乡镇屠宰薄弱环节的监管力度，严厉打击私屠滥宰、制售病害肉等不法行为。

　　六是把好“流通”关。加强肉品市场流通和经营管理，严厉查处非法经营肉品和采购、使用私宰肉、病害肉行为。

　　通过以上措施确保我市高温季节消费者舌尖上的安全。