宜昌畜产品产量质量全面提升

　　改革开放30年，要说到宜昌畜牧业的发展，不得不提到畜牧产品质量的提高。

　　1979年，中央要求“大力发展畜牧业，提高畜牧业在农业中的比重”，同时将以前确定的“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”的指导思想修改为“继续鼓励社员家庭养猪、养牛、养羊，积极发展集体养猪、养牛、养羊”。这一重大举措的出台，不但鼓励社员私人发展畜牧业，而且明确鼓励饲养畜禽品种多样、数量不限。

　　但是，由于过去农村经济体制的制约，宜昌市畜牧业生产发展速度缓慢，畜禽产品产量低、品种种类少、产品质量也不高。1978年，宜昌地区出栏（笼）生猪105.12万头、牛3419头、山羊14.79万只、家禽100多万只；年底存栏生猪190.02万头、牛26.8万头、山羊40.74万只；肉类产量5.35万吨、禽蛋产量5000多吨、牛奶产量76.7吨。完成畜牧业产值12247万元（1980年不变价），只占农业总产值的13.69%。

　　20世纪80年代，宜昌市9个县市区虽然分批实施了生猪“四化”建设，即：母猪地方良种化、公猪外来良种化、配种人工授精化、肥猪杂交一代化，但是效果并不很明显。整个宜昌地区养殖的畜禽种类主要还是本地的清坪猪、鄂西黑猪、本地黄牛、当阳水牛、宜昌白山羊、双莲鸡和国内外地的荣昌猪、内江猪、通城猪、黑白花奶牛、马头羊、江汉鸡等。本地畜禽品种群体大、生产成本低、适应性强，耐粗饲、产仔多、母性好，为短时期增加畜产品产量、后期提供取之不尽的杂交母本资源作出了巨大贡献。然而，这些本地产品饲养周期长、个体小、出肉率低，严重制约了宜昌畜牧业的持续稳定发展。

　　20世纪90年代以后，为加快畜牧业生产发展，宜昌市、县畜牧部门依靠畜牧兽医科技，狠抓畜禽品种改良，大面积普及推广人工授精技术，引进和培育了一批“高产、高效、优质”的畜禽品种。比如：大约克、长白和杜洛克优质种猪，西门塔尔、秦川和南阳优良种牛，爱维茵、双A优质鸡品种等。应用人工授精技术，与本地畜禽杂交，实现了宜昌本地畜品种改良。宜昌市畜牧局还通过实施畜牧业“3.10”工程、城郊10万头商品瘦肉型猪生产项目、畜牧科技服务“1511”工程、山羊品改“326”示范工程、“3251”种草养羊工程、生猪“百千万”工程等项目建设，促进了畜禽品种改良步伐。同时建成了一套完善的畜禽良种繁育体系：生猪品种定向为优质“杜×长×大”等“三元”猪和新品系清平猪。这样，形成了以宜昌正大种猪场、当阳清坪猪场核心群为重点，以各县市区生猪规模养殖场、养殖大户生产群为补充的生猪良繁体系；山羊品种以“波×波×宜”杂交羊和“波×南江黄羊×宜”为主，形成了以湖北省波尔山羊种羊场、宜昌市种羊场核心群为重点山羊良繁体系。宜昌市大力推广山羊人工授精技术，历年坚持投放500只波尔种羊、建成20个山羊人工授精站；肉牛品种重点引进安格斯肉牛改良本地黄牛，历年建成10个肉牛冻配灌点；奶牛品种以荷斯坦奶牛为主，坚持引进与自繁相结合；家禽品种以优质土禽为主，以昌伟禽大力发展双莲鸡、三黄鸡和皖西白鹅等。

　　30年努力，30年巨变，宜昌市畜牧业实现了超常规、跨越式发展，畜禽产品产量大幅增长。

　　据统计，2007年，宜昌市出栏生猪490.34万头，比1978年净增385.22万头，增长3.7倍，年均增长12%，出栏总量和人均出栏量均居全省第一位；出栏肉牛3.74万头，比1978年增长10倍；出栏山羊89.35万只，比1978年增长5倍，总量居全省第二位；出笼家禽2549.59万只，比1978年增长24倍；肉类总产量42.91万吨，比1978年增长7倍；禽蛋产量4.1万吨，比1978年增长7倍；奶类产量2.13万吨，比1978年增长276.7倍，人均占有量和总产量分别居全省第一、二位。畜禽品种品质不断提高，“杜长大”等优质外三元杂交猪、波宜杂交羊、西本杂交牛、高产奶牛、优质家禽的比重逐渐提高。据调查统计，2007年我市优质三元杂交猪的比重达80％，优质波宜杂交羊的比重达75％，优质禽的比重达95％，优质奶牛的比重达100%。猪、羊、禽出栏率分别达到184.6%、174.4%、304.9%，比1993年分别提高了81、127和200个百分点。获得农业部无公害畜禽产品产地认定或产品认证证书的畜禽养殖乡镇、养殖场户或畜产品加工企业达到48个。畜产品种类除猪、牛、羊、禽等优势品种以外，兔、鹌鹑、野猪、鸵鸟、蜂、蚕和鹿等特种养殖也不断增多。