湖北地方家禽（六）——麻城绿壳蛋鸡

　　产地：麻城绿壳蛋鸡是大别山区自然形成的以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种，又因其主产于麻城市，故定名为麻城绿壳蛋鸡。

　　体型外貌：麻城绿壳蛋鸡体型较小,羽毛紧凑,外貌清秀,性情活泼,善于觅食,胆小易受惊吓。公鸡头较大,鸡冠多为单冠、直立,冠与肉垂鲜红,肩背羽毛大多为金黄色,翘羽多为黑色。母鸡体型清秀,头较小,单冠,有的倒向一侧,羽毛有黄麻色,黑麻色,黑色等。

　　生产性能：麻城绿壳蛋鸡生长速度较慢,体型小。60日龄体重仅为283～288克,平均284.4克。年平均产蛋量152.6枚。平均蛋重45.17克,蛋形指数为1.27-1.28,蛋形正常。蛋壳绿色,色深浅不一。蛋的组成比例,蛋白占55.5%,蛋黄占32.3%,蛋壳占12.2%。蛋壳表面光滑、坚实,厚度为0.39毫米。

　　屠宰率：公鸡半净膛率为80.26%-81.73%，母鸡为82.25%-83.54%；公鸡全净膛率为73.27%-75.86%,母鸡为71.98%-76.12%。