夷陵区2012年畜产品质量抽样监测工作方案

　　为全面提升畜产品质量安全监督管理水平，确保我区畜产品质量安全，确保畜牧业稳步健康发展，制定如下工作方案。

　　一、指导思想

　　以畜产品安全为目的，促进养殖业健康发展，促进农民收，按照《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《湖北省动物防疫条例》法律法规的要求，突出重点，依法抽检，不留死角，科学监测，提升我区畜产品质量安全监督管理水平，保证畜产品质量安全。

　　二、目标任务

　　（一）全面完成省市业务部门下达的各项工作任务及抽检指标；

　　（二）规模养殖场（小区）、定点屠宰场开展自检工作，自检面100%，区动物卫生监督所加强抽检监测，共完成兽药、饲料、鲜奶、鸡蛋、组织样和尿样共5720份。（附《2012年全区畜产品抽样检测任务分解表》）

　　三、监测重点及项目

　　(一)监测重点

　　1.以畜禽规模养殖场（小区）为重点，特别是加强“115”以上生猪规模养殖场（小区）和山羊（肉牛）规模养殖场、大型家禽养殖场和所有奶牛养殖场；

　　2.以猪、牛羊定点屠宰场为重点，进一步加大肉食品抽样检测力度。

　　3.以黄花、龙泉和太平溪码头检疫申报点为重点，加强流通环节的抽样检测。

　　4.以大中型餐饮企业、幼儿园和学校食堂为重点为，加强畜产品使用环节的监督检查力度。

　　（二）监测项目

　　通过对肉、蛋、奶及饲料兽药等投入品的抽样，重点监测盐酸克仑特罗、盐酸莱克多巴胺、沙丁胺醇以及三聚氰胺和磺胺类药物残留等项目。

　　四、具体工作及时间安排

　　（一）第一阶段2月10日至2 月29日，制订工作方案、采购相关试剂和检测物资、完成技术培训；

　　（二）第二阶段3月1日至3月31日，调查摸底，建立规模养殖场、屠宰场、投入品经营企业及餐饮企业信息档案；宣传法律法规要求，发放告知书、签订承诺书和责任书；

　　（三）第三阶段4月1日至10月30日，结合各项专项整治活动，分批次完成抽样检测任务；

　　（四）第四阶段11月1日至11月20日，监测数据汇总，监测工作总结，并整档建册上报所办公室。

　　五、保障措施

　　（一）成立专班，加强领导。为确保本年度畜产品安全监测工作顺利开展，成立由所长高斌章为组长，纪军、易梦杰、杜恩仲、裴正才、章良谦、钟官符、梁万宝为成员的工作专班，各分所抽调技术骨干，组成4个工作小组，按照工作步骤和时间安排开展抽样检测工作。

　　（二）加强培训宣传，确保监测质量。加强质量安全法律法规、畜禽安全生产知识及畜禽产品科学消费知识宣传培训，提高生产经营者的责任意识、诚信意识和自律意识，提高广大市民畜产品安全意识，营造安全生产、放心消费的良好社会氛围；同时开展快速诊断和实验诊断技术培训，确保检测质量和水平，提高部门公信力。

　　（三）强化监测，依法查处。加大重点企业、重点产品、重要环节的监测和监督抽检力度；节假日等特殊时段，给予温馨提示，及时预警；对查出的病害动物及产品要按相关规定进行无害化处理，对违反法律法规的生产者、经营者要依法按程序处罚；加强畜牧行政执法与刑事司法的衔接，应该移交的案件及时移交，杜绝以罚代刑。