全力打造畜禽屠宰“宜昌样板”

　　12月9日至10日，湖北省农业事业发展中心屠宰事务处处长艾青等一行来宜昌调研畜禽屠宰工作。宜昌市畜牧兽医中心党组成员、副主任许结红等陪同。

　　调研组先后到枝江市嵘昌肉联食品有限公司、夷陵区龙泉屠宰厂、三峡畜牧产业园牛集中屠宰场、夷陵区鸦鹊岭屠宰场调研。每到一个地方，调研组都仔细查看厂区环境、设施设备、检测检验、质量管理、生产经营等情况；与企业人员深入交流，解答企业困惑，收集问题和困难。

　　“农办牧〔2024〕1号文件榜上有名、本土企业第一块牌子、本县企业第一块牌子，获此荣誉实属不易。”调研组对枝江市嵘昌肉联食品有限公司获评农业农村部“生猪屠宰标准化建设示范单位”给予高度好评。看到该企业新建分割车间开展精深加工，屠宰量大幅攀升，每日达700头，调研组高度赞扬，并鼓励企业始终保持创新精神，在降成本、创品牌、拓渠道等方面狠下功夫，做大做强。

　　“今年以来，生猪屠宰量大幅下滑，乡镇小型屠宰场生存愈发困难，为此我们就琢磨由生猪屠宰向牛羊屠宰转型升级。”调研组对夷陵区龙泉屠宰厂开展转型给予肯定，并鼓励企业大胆转型，积极探索，确保转型成功，争当标杆。

　　在三峡畜牧业产业园牛集中屠宰场，看到干净整洁的厂区、自动化的生产线、标准化的车间布局、规范化的管理制度，调研组感叹不虚此行，宜昌开展牛集中屠宰试点工作成效明显，希望总结好经验，在全省推介。

　　夷陵区鸦鹊岭屠宰场坚持眼光向外，开展细分加工，转换赛道拓展外销，蹚出了一条小型屠宰场走向大市场的新路。调研组高度肯定鸦鹊岭屠宰场与双汇、中粮、正大等大企业分开，找到自己最擅长的另劈新路，取得可喜成绩，并叮嘱企业加快提档升级，聚焦“花园式”，紧扣规范、消毒、排污、除臭等，着力打造全省 B类生猪屠宰场“宜昌样板”。