省屠宰事务处来枝调研生猪定点屠宰工作

　　为确保猪肉质量安全，防止疫情传播和环境污染，鼓励支持培育当地发展生猪定点屠宰企业，12月9日，省农业发展中心屠宰事务处处长艾青一行来枝调研生猪定点屠宰和精深加工等工作开展情况。宜昌市畜牧兽医中心副主任许结红陪同调研。

　　调研组到枝江市嵘昌肉联食品有限公司实地参观了企业定点屠宰车间、分割车间、加工车间、品牌展厅，与相关负责人开展了座谈交流，了解了企业生产销售、营业收入情况及未来发展规划，随后对嵘昌肉联公司进行生猪屠宰标准化建设示范单位授牌。

　　艾青表示，枝江市生猪定点屠宰工作推进扎实有效，全面落实了《生猪屠宰质量管理规范》相关要求，在省内生猪定点屠宰工作中起到了示范引领的作用，同时对进一步培育壮大定点屠宰企业提出三点要求：一要善于总结提炼，屠宰企业要主动谋划，精准定位市场需求，调整产品结构，走精细化、定制化、体量化路径。二要重视品牌创建，提升产品附加值，充分做好市场调研，积极探索发展生猪全产业链模式，培育当地特色品牌，进军商超、学校、直营门店，抵御大型企业对当地市场的冲击。三是要时常敲响安全生产警钟，按照预防为主的原则，结合生产经营实际开展常态化安全隐患排查整治，及时发现风险并消除隐患。