枝江：全面做好“瘦肉精”监测 确保畜产品质量安全

　　为切实加强养殖、屠宰环节“瘦肉精”监管，强化风险物质监测、有效保障畜产品质量，守护“舌尖上的安全”，枝江市多措并举深入开展“瘦肉精”监测行动。

　　养殖环节，加强源头把控。生猪、肉牛等动物出具《动物检疫合格证明》前，必须经“瘦肉精”检测合格后方可出证。抽检人员通过随机抽样、现场检测的方式，对全市所有生猪、肉牛养殖场（户）、肉羊存栏50头/只以上的养殖场（户）进行“瘦肉精”类物质检测，1-7月养殖环节抽检7146份尿样，实现抽检覆盖面100%，全部抽检样品检测均为阴性，未发现有任何使用添加“瘦肉精”现象。

　　屠宰环节，严格把好“入场关”。日常抽样检测实行批批检测，派驻屠宰厂官方兽医按照进猪群体数3%的比例采集尿样。压实企业主体责任，肉品品质检验员严格按照《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》等要求同步开展自检，抽样比例不低于入场数10％，并做好台账登记。1-7月屠宰环节抽检1868份尿样，检测样本均为合格。

　　普法宣传，提升法治意识。利用日常巡查和随机抽样，官方兽医向养殖场（户）、屠宰企业开展违规使用“瘦肉精”普法宣讲。与养殖户签订《畜产品质量安全承诺书》《畜禽养殖场监管责任状》近千份，进一步明确主体职责，规范养殖场（户）、屠宰企业的生产经营行为，增强主体知法守法意识。