宜昌市举办生猪屠宰标准化建设师资培训班

　　为进一步做好全市生猪屠宰标准化建设，全面提升生猪屠宰管理标准化水平，3月27日至30日，宜昌市畜牧兽医中心在宜昌城区举办全市生猪屠宰标准化建设师资培训班。
　

　　当前，我市生猪屠宰行业正处在转型升级的关键时期，就深入贯彻落实生猪屠宰标准化建设工作部署要求，克服非洲猪瘟等疫情的影响，推进小型屠宰厂（场）向现代化屠宰企业转型，培育一批高水平、高质量、高效益的标准化屠宰企业和产加销一体化示范龙头企业，提升屠宰行业规模化、标准化、现代化水平。本次培训以理论培训结合实操的形式展开，主要目的是提高监管能力，培养一专多能的畜禽屠宰管理技术型专家。会上，医政药政科、市畜牧兽医执法大队分别就生猪定点屠宰厂验收标准、生猪屠宰标准化建设内容、生猪屠宰检疫规程、智慧兽医畜禽屠宰监管平台运用、生物安全与兽医实验室建设管理等内容进行了专业培训，并依托宜昌双汇食品有限责任公司屠宰线进行了屠宰检疫、肉品品质检验、非洲猪瘟、瘦肉精实验室检测等实践操作培训。

　　培训班上，市畜牧兽医中心分管领导、相关业务科室和培训人员共同探讨了屠宰行业风险分析与标准化建设，以及屠宰检疫要点等。9个县市（区）畜禽屠宰管理业务骨干11人参加了培训。