做足“奶文章” 答好“民生卷” ——看宜昌奶业如何发力？

　　“过早”喝点鲜牛奶、纯牛奶或酸奶，是许多宜昌市民雷打不动的习惯。多年来，俏牛儿、喜旺等宜昌本土奶业品牌持续壮大，品牌影响力持续提高，成为宜昌畜牧业不可或缺的经济支撑。

　　那么，如何利用宜昌的资源、区位、加工、市场等优势，构建与都市畜牧业产业体系相融合，具有宜昌特色的现代奶业产业体系，实现奶业振兴？连日来，记者走访了市畜牧兽医中心和俏牛儿牧业公司等，从中寻找答案。

　　全市乳企加工能力突破20万吨

　　宜昌养殖奶牛起步早，从上世纪80年代开始养殖，当时年存栏仅100多头，所产鲜奶经过简单巴氏消毒后供给部分单位饮用，是少数人的“奢侈品”。

　　进入21世纪，宜昌奶牛养殖驶入发展“快车道”。夷陵、伍家岗、点军、当阳、宜都等地纷纷出台系列扶持政策鼓励奶牛养殖，兴建奶牛养殖小区，高峰期全市奶牛养殖户达到120多户，存栏奶牛9000多头，呈现产销两旺的势头。

　　通过加大品种改良力度，全市奶牛品质得到大幅度提高，奶牛平均单产从2005年的4780公斤提高到2020年的7500公斤，增长57%。

　　应对激烈的市场竞争，本地奶牛养殖企业俏牛儿牧业2012年赴山东“取经”后建立了鲜奶吧加工销售模式，目前在宜昌城区开设了52家鲜奶吧，主打新鲜概念，2021年实现销售收入5000多万元，俏牛儿鲜奶吧荣膺“全国十大鲜奶吧品牌”；本地乳企喜旺公司坚持常年生产低温巴氏奶直供市民；位于当阳的澳利龙公司顺应潮流大力发展发酵型乳酸菌乳饮品，品种达30余种，年产量达10万吨；先后引进均瑶、娃哈哈、贝因美等乳品生产企业，宜昌市域内乳品生产加工企业形成了百花齐放的局面，截至目前，全市乳企加工能力在20万吨以上，位居全省市州前列。

　　宜昌奶业经济发展前景看好

　　“随着喝牛奶的人越来越多，奶业大有希望，未来20年，将是宜昌奶业高速发展的黄金期。”市畜牧兽医中心牛羊产业链链长许结红对此充满信心。

　　许结红说，按照全省牛奶消费趋势及学生奶的普及，到“十四五”末，宜昌人均消费牛奶将达到50公斤。

　　许结红坦言，在多年的发展过程中，宜昌奶业也暴露出了奶牛单产水平低于全国平均水平、产业扶持政策力度弱、养殖基础设施落后等不足。

　　如何扬长避短，抢抓契机，把奶业培育成为全市畜牧业新的经济增长点？

　　市畜牧兽医中心主任孙劲松认为，我市应结合区域实际，出台鼓励奶牛全产业链发展的优惠政策。紧抓奶业振兴这一重大发展机遇，积极争取国家贴息贷款、生物有机肥厂、奶牛良种补贴、政策性保险、动物防疫扑杀补助、挤奶机械补贴、奶牛标准化规模养殖场建设等国家各项优惠政策。

　　加大科技推广力度，重点抓好对奶牛产业发展有重要影响的高新技术、关键技术、成套技术的产业化开发，加快实现科技经济一体化。

　　引导夷陵、当阳、点军等地通过政策和项目扶持，建设“宜荆荆恩”城市群优质、安全、绿色、放心的乳制品生产基地，推动宜昌奶业健康持续发展。

　　“推动奶业振兴，奶畜养殖环节是基础。”孙劲松说，要树立全产业链发展思维，强化奶畜养殖的基础性地位，推进形成风险共担、利益共享的产业格局。市畜牧兽医中心将支持现有的养殖牧场转型升级，推行规模化养殖、标准化生产、信息化管理，提升生鲜乳质量，提高奶牛单产水平，打造高产奶牛核心群；推行草畜配套、种养结合、农牧循环，提高优质饲草料保障水平。同时，鼓励投资建设牧场，乳品企业筹资购买奶牛，奶牛养殖技术团队租赁牧场和奶牛进行养殖，签订三方合作协议，实现共赢。

　　项目夯实奶业经济发展底盘

　　实现奶业振兴，项目拉动是关键。近日，记者来到了位于夷陵区东城试验区的湖北均瑶大健康饮品股份有限公司年产10万吨常温发酵乳项目建设工地，只见塔吊林立，一派热火朝天的施工景象。

　　该项目于2021年11月开工建设，占地160亩，总建筑面积73660平方米，计划总投资5.3亿元。公司以“弘扬健康饮食，引领良品升级”为发展理念，不断提高生产自动化和智能化水平，新增配置6条塑瓶生产线、4条无菌冷灌装PET瓶生产线。项目建成投产后，预计实现年产值6亿元，税收过亿元，新增就业300人。

　　2021年落户宜昌的湖北嘉兆生物科技有限公司与湖北俏牛儿牧业有限公司开展战略合作。公司拟投资5亿元，改造岩花奶牛养殖场，建设生产、观光型牧场；建设供应链基地，重点是乳品中央加工中心、现代仓储集配中心和科研中心，补齐加工短板，丰富产品形态和种类；拓展鲜奶吧销售渠道，在武汉市及周边、“宜荆荆恩”城市群开设1000家奶吧，为产品大规模销售奠定基础。公司将打造“观光牧场+中央工厂+直营鲜奶吧”的奶业经济模式，实现乳业“产、供、销”全产业链驱动，实现年销售收入5亿元的目标。

　　均瑶集团主板上市后计划在夷陵区建新养殖场扩大产能、喜旺食品公司与上游奶牛养殖企业宜昌万禾生态农业开发公司达成合作，扩大养殖规模……一个个已经开建和即将上马的奶业项目，是宜昌实现奶业振兴的底气所在和奶业经济高质量发展的动力源泉。做大奶业“蛋糕”，宜昌正大步向前。