宜昌市组织别开生面的猪肉消费嗜好评价会

　　4月9日，当阳市庙前镇井岗村二组楚源农夫生态农庄里飘来阵阵肉香，时不时传出爽朗的笑声，原来这里正在举行一场别开生面的猪肉消费嗜好评价会。

　　此次活动由宜昌市畜牧兽医局局长沈洪学带队，活动共确定专家评委9名，其中宜昌市畜牧兽医局7名，当阳市畜牧兽医局2名。

　　活动采取编号管理、独立打分的方式，对枝江市、宜都市以及当阳本地的清平河黑猪、东鑫牧业土猪等5类土猪肉为主要食材烹制的白水煮肉、回锅肉进行品评，分别从肉色泽、肉香气、肉滋味、菜肴香气、菜肴滋味、肉品多汁性、肉品残留度、整体可受性等多个方面品尝打分，综合比较评比出最受欢迎的土猪肉品种。

　　近年来，地方畜禽品种产品由于具有安全、绿色、营养的特点，越来越受到消费者的青睐。此次猪肉消费嗜好评价会的举办，意在向社会宣传推介纯生态养殖的土猪肉产品，提高地方良种及其产品在养殖户和消费者中的知名度。