延伸产业链条 提高养牛效益

——国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海和岗位科学家郭爱珍调研宜昌肉牛产业发展

　　9月27日至29日，国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海和岗位科学家郭爱珍深入宜昌，就肉牛产业发展进行调研。市畜牧兽医局局长沈洪学等陪同调研。

　　28日上午，曹兵海、郭爱珍两位教授首先来到湖北丰瑞祥牧业公司高新区直销店，实地查看了牛肉直销店经营情况，与企业负责人分析了牛肉市场形势、促销模式，讨论了延伸产业链、发展餐饮业的思路。接着来到湖北丰联佳沃公司伍岗家区牛肉分割车间，详细了解了肉牛的屠宰率、脂肪含量和牛肉排酸、销售等情况，当听说公司牛肉正在分割试验、尚未上市时，他建议经营业主积极开拓终端市场，建设牛肉主体餐厅，引导中高档消费。随后，曹兵海教授一行赶往枝江市调研肉牛养殖情况，当途经枝江市玛瑙河畔，看见河边吃草的一群群黄牛和农田里正在拉犁耕地的水牛时，他情不自禁地拿出相机进行拍照，称赞枝江市肉牛产业基础好，是“一座大金矿”。在枝江市玛瑙河母牛繁殖场，曹兵海教授询问了饲草来源、母牛繁育、肉牛育肥等情况，鼓励养殖户多养本地黄牛，做好良种选育，开展品种认定，保持适度规模养殖，把养殖场做细做精。在湖北丰联佳沃公司肉牛养殖基地，曹兵海教授听取了公司生产现状和发展规划等情况汇报，实地查看了饲草青贮、肉牛养殖、疫病防控等情况，现场为企业指出了栏圈建设成本较高、旅游观光规划设计不符合实际等问题，建议企业做长肉牛产业链，发展牛肉餐饮业和“互联网+”新型流通业，获取最大的经济收益。

　　28日下午，曹兵海教授一行又赶到当阳市和旺畜牧专业合作社、凤凰山肉牛养殖公司，看见一栋栋标准化牛舍和一群群杂交肉牛，他充分肯定了养殖场标准化程度高、养殖模式先进，叮嘱养殖户要降低饲料成本和人工成本，提高母牛配种率和繁殖率，扩大母牛养殖经济效益。并现场向养殖场技术人员传授了改进饲料投喂方式、保证母牛白天分娩的实用技术。

在当阳市和旺畜牧专业合作社肉牛养殖基地调研

　　29日上午，曹兵海教授一行来到长阳自治县实地视察了长阳瑞鹏公司肉牛养殖基地，详细询问了牛的来源、饲料配方、市场销售、销售收入等情况，当看见栏圈牛群的品种和毛色各具特色时，他很自然地给大家讲解了每一头牛的基本特性、经济价值，提醒养殖户好牛好养、卖出好价钱。

在长阳瑞鹏公司肉牛养殖基地调研

　　29日下午，曹兵海、郭爱珍教授与市畜牧兽医局部分干部和专业技术人员进行了座谈，曹兵海教授充分肯定了宜昌市近年来肉牛产业发展取得的成绩，提出了未来宜昌肉牛产业发展思路。他指出，要想将肉牛产业打造成高端高效高收益的产业，应借鉴国内外肉牛发展的成功经验，积极打造从母牛饲养到肉牛改良、到肉牛屠宰加工、再到产品流通、最后到食品餐饮的肉牛全产业链。宜昌具有良好的资源优势、区位优势、市场优势，未来五年要重点发展产业的一头一尾，做好本地黄牛的保种，做活肉牛餐饮业，树立高档牛肉品牌，提升养牛经济效益。他强调，当前、乃至“十三五”时期主要做好三项工作：一是广泛开展调查摸底，确定本地黄牛标准，开展品种认定。二是推行标准化养殖，加强品种保护，加快保种场建设。三是推进商业化生产，培育优质品牌，发展牛肉餐饮业。郭爱珍教授要求尽快按曹兵海教授的意见抓好组织落实，并表示积极支持和参与相关课题研究。沈洪学局长代表全市畜牧兽医部门向两位专家教授对宜昌市肉牛产业发展的大力支持表示衷心感谢，并按照两位教授的要求，当场部署了下一阶段的工作任务：一是制定具体工作方案，明确工作时间、任务和目标。二是迅速向市委、市政府汇报，安排落实工作经费，确保工作顺利开展。三是加强与专家教授的紧密联系，恳请国家肉牛产业技术体系加大对宜昌的支持力度。