宜昌：扎实推进屠宰行业执法，确保两节食品安全

    在中秋、国庆佳节到来之际，宜昌市动物卫生监督所召开全所执法人员专题会议，对城区生猪屠宰行业执法监管工作进行了再动员再部署，提前打响了两节期间肉食品质量安全执法整治攻坚战。

    此次专项整治行动采取四项举措：一是落实企业责任。所分管领导与屠宰企业生产管理人员进行约谈，要求按照年初签订的《畜产品质量安全责任书》履行承诺和责任，自觉规范屠宰经营行为，确保上市肉食品质量安全。二是加强检查力度。所综合执法办采取定期或不定期相结合的方式，重点检查了城区双汇、富江南两家生猪定点屠宰企业的动物防疫条件配备情况、生猪屠宰加工情况、企业台账建立及制度执行情况，下发责令整改通知书2份。三是开展自查自纠。全面梳理了生猪屠宰检疫程序规范情况，要求驻厂官方兽医严查进场生猪一证一标，如实填写《动物检疫工作记录单》，对生猪屠宰间、急宰间、无害化处理间等重点部位每天巡查必须达到3次以上，严防不合格生猪产品流出场外或向猪肉添加其他物质等违法行为。四是强化应急机制。所领导班子及机关人员保持24小时待命状态，驻厂官方兽医严格执行24小时值班制度，确保上传下达，信息畅通，人员到位，全力做好食品安全突发事故的应急处置工作。