2012年三季度畜牧业生产形势分析

前三季度，全市各级畜牧兽医部门紧紧围绕畜牧强市建设目标，切实加强畜牧兽医科技创新，加快推进畜牧业产业化经营，不断加强畜牧业项目建设，认真抓好重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管，全市畜牧业生产呈现稳步增长态势，为实现全年畜牧业经济发展目标打下了坚实基础。

一、前三季度畜牧业生产情况

据畜牧兽医部门统计，今年前三季度全市生猪出栏487.03万头，同比增长5.23%；肉牛出栏4.93万头，同比增长25.97%；肉羊出栏58.66万只，同比增长15.03%；家禽出笼3844.75万只，同比增长22.51%；肉类总产量47.35万吨，同比增长7.97%；禽蛋产量6.89万吨，同比增长24.32%；牛奶产量2.9万吨，同比增长9.49%。9月末，生猪存栏436.5万头，同比增长3.75%，其中能繁母猪存栏45.17万头，同比增长7.98%；牛存栏15.85万头，同比增长2.5%；山羊存栏135.63万只，同比增长19.37%。

二、前期畜产品市场分析

（一）生猪价格止跌反弹。据调查，3、6、9月，宜昌市内三元活猪价格为15.4元/公斤、14元/公斤、14.9元/公斤，同比分别下跌0.2%、20.4%、19.2%；二元活猪14.7元/公斤、12元/公斤、13.9元/公斤，同比分别下跌0.5%、24.8%、19.9%；仔猪39.2元/公斤、36元/公斤、29元/公斤，同比分别上涨11%、10%和下跌22.6%；猪肉24.8元/公斤、20.8元/公斤、24元/公斤，同比分别上涨10.5%和下跌16%、10.5%。纵观元至9月生猪市场形势，因遭遇了市场供多需少的状况，生猪价格一直稳步下降，至6、7月到最低位徘徊了两个多月。同时成本不断上涨，导致部分养殖户面临亏损。进入8、9月份，夏末秋初，随着天气逐渐转凉、学生返校，猪肉需求量相对增加，生猪价格止跌反弹，养殖户养猪效益环比二季度有所增加，出栏一头猪可获利180元左右。导致生猪价格同比下跌原因有三：一是生猪生产增长，市场供大于求；二是相关优惠驱使，母猪补栏增多；三是宏观调控影响，猪肉国际贸易频繁。

（二）家禽价格全面回暖。3、6、9月，宜昌市内肉鸡价格为10.5元/公斤、9元/公斤、12.4元/公斤，同比分别下跌6.5%、27.3%和上涨10.7%；鲜蛋8.56元/公斤、8元/公斤、11.4元/公斤，同比分别下跌10.7%、17.1%和上涨8.2%。养殖户出笼一只肉鸡可盈利3元，饲养一只蛋鸡可获利17元。引起家禽市场价格同比下跌原因：一是去年养鸡行情好，许多农户见有利可图，纷纷进入家禽养殖行列，引起市场供大于求。二是从2010年下半年到2011年12月，鸡蛋价格一路走高，达到历史最高点，超历史的养殖效益极大刺激了养殖户不断增多，去年大规模补栏，蛋鸡存栏量和产蛋量增加，鸡蛋供大于求，导致价格下滑。

（三）牛羊价格一路上扬。市内牛羊市场持续表现出供需两旺的势头，市场价格保持坚挺，养殖效益稳中有增。3、6、9月，宜昌市内牛肉50元/公斤、45元/公斤、47.5元/公斤，同比分别上涨15.7%、10.5%、19.23%。肉羊价格为23.7元/公斤、23元/公斤、24.63元/公斤，同比分别上涨36.5%、27%、15.2%；羊肉44.1元/公斤、40元/公斤、47.4元/公斤，同比分别上涨40%、32.8%、15.5%；牛奶均为4.1元/公斤，同比上涨3.8%。养殖户出栏一头肉牛纯利润2000元以上，同比增加300元；出栏一只肉羊纯利润约380元，同比增加30元。

（四）饲料价格持续看涨。今年以来，国内玉米、小麦、豆粕价格持续走高，畜禽饲料价格随之上涨。3、6、9月，玉米价格为2.3元/公斤、2.5元/公斤、2.6元/公斤，同比分别上涨11.6%、12.1%、10.7%；麦麸2元/公斤、1.8元/公斤、2元/公斤，同比分别上涨11%、3.6%、13%；米糠2.2元/公斤、2.3元/公斤、2.5元/公斤，同比分别上涨15.8%、16.5%、14.9%；豆粕3.4元/公斤、3.7元/公斤、4.9元/公斤，同比分别上涨5.5%、7.6%、40%；国产鱼粉7.4元/公斤、8.8元/公斤、7.6元/公斤，同比分别上涨10.6%、11.5%、9%；进口鱼粉15.3元/公斤、11元/公斤、11.3元/公斤，同比分别上涨6.3%、2.3%、9.7%；育肥猪料3.2元/公斤、3.1元/公斤、3.2元/公斤，同比分别上涨3.2%、0.3%、9%；蛋鸡饲料3元/公斤、2.95元/公斤、3元/公斤，同比分别上涨1.3%、2.3%、6.3%；肉鸡饲料3元/公斤、3.1元/公斤、3.2元/公斤，同比分别上涨3.3%、0.4%、6.7%。由于今年先是南美干旱，接着是美国本土大面积发生自1895年以来的大旱，玉米、大豆减产导致全球供需紧张，生物燃料的谷物工业需求增加，国内饲料工业发展，国外进口谷物成本增加，玉米、饲用小麦、豆粕等饲料原料价格不断上涨，在短期内“刚性支撑”不会有大的改变，预计饲料价格继续走高的可能性较大。

三、后期畜产品生产及市场预测

（一）生猪产量增长，价格稳中看涨。从理论上看，6月底全市存栏的406.75万头生猪除去其中45.38万头能繁母猪外，其它361.37万头育肥后在下半年可全部出栏，第三季度已经出栏165.44万头（前三季度出栏的487.03万头减去上半年出栏的321.59万头），则第四季度还将出栏195.93万头，加上前三季度已出栏的头数，预计全年可出栏682.96万头，可确保实现年初预定的“生猪出栏585万头”目标。

就目前生猪市场形势而言，预测今年末至明年初的生猪市场价格将稳步上涨，这种预测主要基于三个理由：一是在今年国际粮食减产，以玉米、大豆为主的饲料原料价格上涨的大环境下，生猪养殖成本持续上升；二是受天气影响，气候转凉以后，猪肉需求量将明显增加；三是中秋和国庆双节即将到来，猪肉消费量也会一定程度上有所提升。

（二）家禽生产大增，市场总体看好。前三季度家禽出笼已超过年初预定“全年出笼3800万只”目标。家禽是一个短平快的产业，年屠宰加工能力3000万只的秭归福润公司已经投产，夷陵、伍家岗两区家禽正产销两旺。我市家禽生产大幅增长的态势基本形成。

随着学校陆续开学和中秋、国庆双节临近，预计鸡肉需求加大，将支撑毛鸡价格持续上扬。由于前期鸡蛋价格持续上涨，蛋鸡养殖已经进入盈利状态，养户看好后市行情，预计后期家禽补笼数量将会增多，鸡苗价格将稳中有涨。但鸡蛋市场价格已进入5元时代，接近去年同期最高水平，近期鸡蛋价格大幅上涨可能不大。

（三）牛羊发展迅猛，市场保持坚挺。近几年各级畜牧兽医部门加大引导、扶持、服务力度，广大养殖农户转向投资发展牛羊养殖积极性高涨，目前全市肉牛、山羊出栏同比增幅均超过两位数。特别是枝江、当阳等县市肉牛规模化养殖发展如火如荼，总体发展趋势好于预期。

预测牛羊肉市场后期综合走势以稳中有升为主，在没有特殊情况下，大幅涨跌的可能不大。预计今年牛羊肉价格还会持续坚挺，牛羊养殖利润空间将比较可观。