秭归特种养殖又添新品种

　　近日，秭归县畜牧兽医局局长杨爱民、副局长秦学权一行来到茅坪镇孙扬义处调研鹧鸪养殖，这是全县特种养殖中引进的又一新品种。

　　杨爱民一行向孙杨义了解鹧鸪养殖情况。孙扬义介绍说，他在山东菏泽出差时，在一次用餐上吃到用鹧鸪做的火锅，可谓是美味佳肴。经多方考察，了解到鹧鸪养殖是一个难得致富好项目，于是决定引进试养。上月1日引进第一批种鸪50组，每组1公3母、共200羽，每组100元，花了5000元；这个月11日引进鹧鸪雏苗1000羽、每只5元，这批幼苗成活880羽，目前两批次存笼1080羽。这些鹧鸪成年后，按每羽鹧鸪可产蛋120枚、孵化率按80%、育成鹧鸪比例90%计算，可出售9万多羽育成鹧鸪，按每羽鹧鸪28元计算，其效益十分可观。

　　据资料显示，鹧鸪为野生，其抗病力强，营养价值丰富，在一些地区已成为一个养殖技术成熟的致富养殖项目。鹧鸪肉含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质的含量比鸡肉高10.6%，脂肪含量比鸡肉低4.2%，尤其是含有其他鸟类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸是有益儿童智力发育的"脑黄金"。在古代<<唐本草>><<本草纲目>><<医林摘要>>和<<随息居饮食谱>>等经黄菱中都阐明鹧鸪肉具有“利五脏、开脾胃、益心神”等滋补强壮作用。鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%）。国外学者研究发现，鹧鸪蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。