秭归县畜牧兽医局全方位加大畜产品质量安全监管

　　秭归县畜牧兽医局为全面贯彻落实《农产品质量安全法》、《湖北省实施〈中华人民共和国农产品质量安全法〉办法》，切实履行畜产品质量安全监管职责，切实保障畜产品质量安全，促进全县畜牧业持续稳定健康发展。

　　一、切实强化动物检疫。为了使动物产地检疫做到应检必检，屠宰检疫率和病害动物及动物产品无害化处理率均达100%。

　　一是严格执行产地检疫协检员负责制，各村动物产地检疫由各村动物防疫员（协检员）负责，落实情况与乡镇中心及动物防疫员工资（目标奖）挂钩，明确责任，提高协检员开展产地检疫工作的主动性与积极性。同时，加强养殖大场大户的监管，严格按照国家规定对养殖场出栏动物实施产地检疫，对检出的染疫或病死动物的无害化处理必须达100%。

　　二是规范屠宰加工环节监管。强化定点屠宰企业的监管力度，建立健全监管档案，全面推行质量承诺制、严格履行查证验物、待宰和病死牲畜无害化处理制度；全面加强定点屠宰检疫的溯源监督，对进入场点屠宰的牲畜，一律 “凭证入场”、“凭证出厂”，实现定屠宰检疫率及病害动物、动物产品无害化处理率均达到100％。突出屠宰环节“瘦肉精”专项整治，全面推行生猪宰前尿样快速检测制度，建立健全生猪尿样检测档案，扩大监测频率和范围，实行“先行排查、送检定性、违禁查处、产地追溯、严厉打击”，严把生猪屠宰入口关。

　　三是加强流通经营环节监管。全面推行城区畜产品经营企业（公司、超市、专卖店）全部落实进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量安全承诺制。积极协调相关部门，加大市场巡查力度，确保各项制度落实。

　　二、全面开展畜产品质量安全监测工作。为确保全县不发生重大畜产品安全事件，认真组织开展畜牧投入品及畜产品抽检，确保畜产品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等禁止用物质检测合格率达到99%以上，兽药残留监测合格率达到99%以上。

　　一是强化投入品市场监测，深入开展“农资打假”活动，组织对兽药、饲料等投入品经营市场进行拉网式检查，发现假冒、伪劣、禁用兽药、兽用生物制品立即收缴销毁，并追查其来源、去向，坚决查处并销毁无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”兽药及饲料产品，加大饲料抽检力度，全年完成饲料抽样检测不少于30份，严厉打击在饲料中超量添加铜、锌、砷、铅、硒等违法行为。

　　二是加大违法添加盐酸克伦特罗等禁用物质的监管力度，一经发现一查到底，按照“五不放过的原则”依法依规，严厉打击；三是认真执行可溯管理制度，督促经营单位（个人）建立畜牧投入品购销台帐、使用记录等，对检查中发现的无购销台帐、无兽药使用记录的单位（个人）依法予以查处。

　　三、加强重点品种、重点部位的管理。重点对动物及动物产品、兽药饲料等投入品经营单位（个人）、生猪存栏50头（家禽2000羽）以上的养殖大户，屠宰场、农贸市场、超市等的管理。全面启动畜产品质量安全自行监测工作，全年完成监测样品数量不少于600批次，覆盖70%以上规模养殖场，50%以上定点屠宰场。监测品种：猪肝、猪尿、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、蜂蜜。监测项目：猪肝、猪尿：检测β-受体激动剂（盐酸无伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）。鸡肉：检测氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星）。猪肉：检测磺胺类药物（磺胺吡啶、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺多辛等8种）。牛、羊肉：检测盐酸克伦特罗。禽蛋：检测三聚氰胺。蜂蜜：检测氯霉素。对样品检测出来阳性的，及时送省畜禽产品质量监督检测中心进行定量分析，经确证后，对违法行为予以处罚。

　　四、突出源头环节监管。加强养殖环节监管，确保用药、用料安全。以控制源头污染为出发点，强化养殖环节监管，建立健全畜禽标识和养殖档案管理，规范建立生猪“三位一体”免疫标识和规模场（户）养殖档案，详细记录畜禽种类、存栏数量、畜禽调入、调出、免疫、检疫等情况，实行动态管理。建立畜禽及其产品可追溯制度，监督指导养殖场（户）科学用药、用料，严格执行休药期制度，从源头保障畜产品质量安全。