枝江市当前畜牧业形势及趋势预测

　　今年以来，受到周边疫情形势严峻、生猪价格持续下行、饲料粮价格不断上涨等不利因素的影响，全市畜牧业在艰难中稳步发展，畜牧业继续保持了良好的发展态势。

　　一、上半年畜牧业经济形势

　　（一）生猪生产情况

　　一是生产总量基础稳步增长，生产方式加快转变。统计调查数据显示，上半年全市生猪出栏65.18万头，同比增长5.3%；季末生猪存栏57.5万头，同比增长6.5%，其中能繁母猪存栏14.38万头，同比增长11.7%，生猪生产稳定发展。与此同时，生产方式加快转变，主要表现在：由于企业“用工荒”以及劳动力工资上涨等因素，农村外出务工人员继续增加，散养户加速退出养殖业；而尽管目前猪价下跌，规模养殖场存栏数量总体比较稳定，一些适度规模养殖农户还存在“抄底”生猪行情的现象，当前生猪和能繁母猪与去年相比都保持了比较稳定的数量。

　　二是粮猪比价失衡。生猪养殖成本居高不下，生猪价格持续下降，而玉米、麦麸、豆粕等饲料主要原材料价格不降反升，使养猪户处在高成本饲养无利可获状态。占饲养成本65%的玉米原料价格持续上涨，玉米2150元/吨，比去年同期上涨38.7%。据6月初调查，育肥猪价9元/千克，仔猪价10元/千克，玉米价2.1元/千克，粮猪比价为4.3：1，处于严重失衡状态。

　　三是养殖户积极性低落。由于毛猪价格低迷、市场的不确定因素，严重伤害了养猪户积极性，致使生猪补栏积极性受挫，对畜牧业发展带来极其严重的影响。对于养殖户来说，价格大幅度下跌，将面临严重亏损，流动资金严重不足或资金链条断裂，生产能力受到削弱，甚至出现宰杀母猪的现象。生猪养殖业正在面临行业寒冬，特别是小规模养殖户破产难以避免，退出养猪产业将成为必然选择。对于消费者来说，当前猪肉价格过低，必然会挫伤农民养猪积极性，猪肉价格触底反弹的历史迟早又会重演。

　　分析数据表明，当前猪价持续下跌较大地影响了养殖户补栏积极性，养殖户观望氛围较浓；在生猪价格持续下跌和玉米价格保持历史高位的双重影响下，猪粮比价远低于6：1的盈亏平衡点，养殖已无效益；养殖利益分配失衡，养猪为饲料业、屠宰加工企业、猪肉批发商、零售商等相关环节带来的利润始终保持稳定甚至还有所增加。

　　（二）牛羊生产稳定发展，价格高，效益好

　　受肉牛、肉羊市场价格高，养殖效益好的拉动，牛羊生产继续保持稳定发展的势头。上半年全市肉牛出栏4860头，同比增长83.4%（增幅在主要畜种中居首位），山羊出栏19300只，同比增长6.6%；季末肉牛存栏3.71万头，同比增长7.5%，季末山羊存栏3.63万只，同比增长17%。

　　牛肉、羊肉价格近年保持高位运行，每公斤基本维持在34元左右。根据牛羊肉目前价格走势和消费习惯来看，预测2010年下半年牛羊肉价格不会继续走高，随着夏季到来，还会微幅下跌，年底将会回升。按目前价格测算，农民出栏一头肉牛可获利1500元左右，出栏一只头羊可获利200元左右。

　　（三）家禽产业持续发展，价格稳定，效益略有下滑

　　上半年全市家禽出笼613万只，同比增长23%；季末家禽存笼519万只，同比增长42.9%，增幅在主要畜种中较高。由于家禽价格基本稳定，波动较小，目前活鸡价格在16—17元之间，鸡蛋价格在7元左右，而且相对于大家畜，尤其在目前市场形势下，家禽饲养具有周期短，见效快的特点。但是受饲料涨价影响，养殖效益较同期有所下滑。

　　二、原因分析

　　一是生猪产能过剩。2009年生猪生产周期性调整中，全市生猪产能过剩的情况并没有得到根本解决，据统计监测数据，去年全市生猪存栏仅在价格最低的5、6月份略有减少，7月份价格回升后又出现增长，10～12月生猪存栏保持在66.54万头的高位，比6月底增加23.2%，造成今年上半年生猪供给偏多。另外，去年生猪价格深度调整周期短，能繁母猪保持在13.4万头，占猪群比重20%以上（不符合15%>能繁母猪存栏/生猪存栏>7%的合理比例），生猪生产能力明显过大。

　　二是疫情和天气影响。去年年底以来，全国生猪疫情防控形势十分严峻，对养殖者信心带来冲击，加之今年初，我市持续阴雨天气，动物疫病极易发生流行，一些地区出现生猪提前出栏、集中出栏的现象，部分散养农户甚至将毛重80公斤以下的生猪出栏，生猪供给激增，但消费需求稳定，加剧了供大于求的矛盾。

　　三是社会投入增加，规模养殖快速发展。2007年至2008年猪价较高的形势下，吸引了大量社会资本流入生猪产业，涌现了大量的生猪养殖规模户，迅速增加了生猪养殖规模户数量，到今年初，这批新增规模养殖户就到了生猪出栏高峰时期。就我市而言， 2007年新建“150”等畜禽标准化猪舍70栋，2008年108户192栋，到2009年达到了175户281栋，大大增强了畜禽生产能力。2009年全市生猪规模养殖户达到1750户，规模养殖场户出栏生猪达61.2万头，占生猪出栏总量的57%，比2008年上升8个百分点。

　　四是肉食品消费结构变化的影响。近年来，由于养殖结构的不断调整，养殖场为市场提供的肉食品种和数量也在不断增多，人们对鸡、鸭、鱼、牛、羊肉的消费数量在不断增加，相对地减少了猪肉的消费量，间接地增加了生猪的供应量；同时，往年五一、端午节等猪肉传统消费高峰时期，猪肉消费量也有所下降，一定程度上助推了价格下跌。

　　三、下半年畜牧业生产趋势预测

　　初步预测2010年下半年我市主要畜产品市场形势将总体趋于平稳，不会产生大的震荡。但具体到各个产业，由于发展现状不同、生产规律的差异等因素，其走势表现也不尽相同。

　　（一）预计今年生猪市场在下半年会略有好转，全年生产效益基本持平。根据综合分析判断，预测下半年生猪价格总体走势为前低后高的“V”型走势。9月底10月初生猪价格筑底后将逐渐回升，到今年底将维持在11.5元/公斤的水平。由于玉米价格预计将处于目前的高位运行，即使猪价出现上涨，猪粮比价也将仍然在5.5：1左右波动，低水平的猪粮比价使养殖效益不容乐观，农民增收难度加大。

　　（二）家禽产业发展趋势放缓，效益将有所下降。与生猪相比，禽业处于较平稳状态，没有大幅度的波动，鸡蛋价格始终在7元/公斤小幅波动，每只蛋鸡效益保持在13元左右。但同样受饲料价格上涨因素的影响，成本提高，效益降低，使得养殖户处于观望状态。

　　（三）肉牛业保持稳定，养殖效益将持续增加。肉牛收购范围较广，销路较好，效益相对稳定。预计2010年活牛价格在14.0元/公斤左右波动，自繁自养肉牛每头效益在800-1000元之间，架子牛育肥3-4个月每头效益可达400-700元。

　　（四）养羊业继续平稳发展，成为农民增收致富的好项目。养羊投资少、风险小、见效快，与猪、鸡、牛相比，价格波动小，行情更加稳定，多年来一直保持平稳态势。羊肉价格一直保持在高价位，养殖效益较高，今年肉羊产品的市场前景十分可观。（枝江市畜牧兽医局 阎海龙）