1、国内优良肉鸡品种有；①三黄胡须鸡，产于广东东江流域的惠阳等地。②北京油鸡，产于北京市郊区，以肉质细嫩，鸡味香浓等特点著称。③河田鸡，原产于福建省西南地区。④固始鸡，原产于河南固始地区。⑤清远麻鸡，产于广东清远市一带。⑥桃源鸡，产于湖南省桃源县，耐粗饲、肉质好黄羽或黄麻羽。
2、引进的肉鸡品种有；①艾维茵，是美国艾维茵国际家禽有限公司培育的白羽鸡，肉料比为1：1.91。②爱拔益加，原产地美国，一般简称为“AA”肉鸡，肉料比为1：2.18。③罗曼鸡，原产于德国，是罗曼公司培育的，肉料比为1：2.05。④星布罗，原产于加拿大，是加拿大雪佛公司培育的，肉料比为1：2.16。⑤哈巴德，原产于美国，是美国哈巴德公司育成的白羽配套系，肉料比为1：2.25。⑥狄高，狄高肉鸡是世界箸名的肉鸡品种，为澳大利亚狄高公司培育的黄羽配套肉鸡，肉料比为1：2.25。